Trong nghề làm nước mắm truyền thống sạch, lu làm nước mắm giữ vai trò rất quan trọng để đảm bảo chai nước mắm giữ được hương vị chuẩn nhất, thơm ngon, đậm đà và an toàn sạch sẽ. Nếu quý vị chưa biết lu làm nước mắm là gì? Vì sao những chai nước mắm truyền thống của cha ông ta trước đây đều sử dụng lu làm nước mắm truyền thống.
Lu làm nước mắm là gì?
Lu làm nước mắm là loại chum sành được làm từ đất sét Cao Lanh nung dưới nhiệt độ từ 800 - 1200 độ C để khử hoàn toàn tạp chất, nhưng vẫn giữ lại được chất đất giúp nước mắm ngon, có hương vị đặc trưng. Cũng chính chất đất trong lu làm nước mắm làm cho quá trình muối mắm được lên men tự nhiên, an toàn, hương vị nước mắm truyền thống chuẩn hơn.
Trên thị trường hiện nay, các loại lu làm nước mắm phổ biến hiện nay có hình trái bầu thường sử dụng để đựng thực phẩm, muối cà, muối mắm, làm tương và làm nước mắm sạch giúp giữ màu và hương vị chuẩn nhất.
Lu làm nước mắm từ chum sành là loại lu làm nước mắm sạch đảm bảo chất lượng nước mắm tốt nhất hiện nay
Ưu điểm của lu làm nước mắm truyền thống
Sở dĩ nói lu làm nước mắm là một trong những vật dụng tốt để ủ chượp nước mắm truyền thống ngon nhất bởi: Chất đất làm nên lu làm nước mắm từ loại đất sét tự nhiên được nung ở nhiệt độ cao giúp kháng khuẩn tốt, bền và không bị ăn mòn. Đặc biệt không làm biến chất chất lượng nước mắm khi tiếp xúc với muối mặn như các loại thùng gỗ. Vì vốn dĩ thành phần làm nên chai nước mắm ngon chỉ bao gồm: cá + muối. Nếu không có vật dụng muối mắm đảm bảo, khi tiếp xúc nhiều với muối sẽ rất dễ bị ăn mòn, oxy hóa ảnh hưởng đến chất lượng.
Các thương hiệu làm nước mắm truyền thống sạch đều lựa chọn lu làm nước mắm để chai nước mắm đảm bảo, an toàn và chất lượng nhất.
Xưởng sản xuất nước mắm truyền thống tại Mắm Quê Hải Tiến
Ngoài ra lu làm nước mắm với hình sáng vừa phải mỗi lần muối được 2-5 tạ nước mắm cái, giúp người làm mắm dễ dàng chăm sóc, đánh đảo giúp mắm dậy vị, thơm ngon. Trong chất đất của lu làm nước mắm còn có khả năng chống ẩm, giữ nhiệt rất tốt giúp mắm được lên men tự nhiên. Đồng thời chịu được sự thay đổi thất thường của khí hậu ở Việt Nam chúng ta, giúp chai mắm mang nét đặc trưng thơm ngon, đậm đà, màu sắc đẹp mắt.
Muối mắm trong lu làm nước mắm chính là nét đặc trưng trong nghề làm nước mắm truyền thống ở miền Bắc vẫn duy trì cho đến ngày nay. Mặc dù quá trình muối mắm kì công, mất nhiều công sức và thời gian chăm sóc. Nhưng đổi lại chai nước mắm đến tay người dùng khi thành phẩm sẽ thơm ngon, an toàn và chuẩn vị đúng nước mắm vị xưa của cha ông.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Thế nào là nước mắm an toàn? Nên mua nước mắm an toàn chuẩn ra sao?
Màu sắc nước mắm ngon muối trong lu làm nước mắm đẹp mắt, hương vị đậm đà rất đặc trưng mà các vật dụng muối mắm khác khó có được.
Nước mắm Hải Tiến - thương hiệu bán nước mắm làm từ lu làm nước mắm an toàn
Với mong muốn tôn trọng nghề làm mắm muối trong lu sành đã qua hàng trăm năm của cha ông. Nước Mắm Hải Tiến vẫn duy trì phương pháp muối mắm trong các lu sành nhập khẩu tại Bát Tràng. Lu làm nước mắm được chúng tôi lựa chọn kỹ lưỡng theo tiêu chuẩn mà các cụ từ xưa để lại, đảm bảo chất lượng tốt, khi muối mắm giữ được hương vị đặc trưng nhất.
Với sự thay đổi nhanh chóng của thị trường làm nước mắm truyền thống hiện nay. Còn rất ít thương hiệu giữ được nghề làm nước mắm từ lu làm nước mắm. Vì khối lượng muối mắm được trong lu không nhiều, phải chăm sóc kỹ lưỡng, kì công và đòi hỏi có kinh nghiệm làm nước mắm đảm bảo. Nếu không chai mắm sẽ không ngon, chất lượng thay đổi ảnh hưởng đến hương vị. Rất may, Nước Mắm Hải Tiến vẫn giữ nghề làm nước mắm trong lu sành từ hàng trăm năm nay.
Lu làm nước mắm giúp chai nước mắm Hải Tiến giữ hương vị đặc trưng, thơm ngon và đậm đà được muối từ 18-24 tháng
Mỗi chai nước mắm được muối trong lu làm nước mắm được Nước Mắm Hải Tiến muối từ 18-24 tháng. Nước mắm khi thành phẩm có màu cánh gián đặc trưng, hương vị thơm đậm đà, độ đạm cao và đặc biệt nước mắm nguyên chất, không pha chế, không sử dụng chất bảo quản.
Nước Mắm Hải Tiến bán trên các trang thương mại điện tử được khách hàng đánh giá cao về chất lượng
Nước mắm muối trong lu làm nước mắm phải đảm bảo thời gian muối mắm đủ lâu để mắm chín, đánh đảo (chà) thường xuyên và áp dụng phương pháp muối mắm truyền thống của cha ông. Chai nước mắm ngon nhất hoàn toàn tự nhiên, không pha chế và không sử dụng chất bảo quản.
Quý vị có thể liên hệ với Nước Mắm Hải Tiến đặt mua chai nước mắm ngon của chúng tôi để thử và cảm nhận hương vị chuẩn. Hotline: 0947.806.111 hỗ trợ tư vấn tốt nhất cho quý vị. Hoặc đặt mua trực tiếp mắm tôm, mắm tép, nước mắm truyền thống sạch của Nước Mắm Hải Tiến tại đây: http://nuocmamhaitien.com/san-pham.html.
Bài viết khác
- Nước mắm để được bảo lâu? cách bảo quản nước mắm được lâu
- Nước mắm cốt nguyên chất là gì? Phân biệt mắm nguyên chất & mắm pha
- Nước Mắm Quê Hải Tiến - đặc sản biển Hải Tiến ngon sạch
- Nước mắm Khúc Phụ đặc sản nước mắm Thanh Hóa 100 năm tuổi
- ĐẶC SẢN MẮM TÔM THANH HÓA - MÓN NGON DÂN DÃ 3 MIỀN
- 3 Bí Mật Đặc Biệt Ẩn Chứa Trong Chai Nước Mắm Hải Tiến
- 1001 Lý do vì sao nên ăn nước mắm cốt nguyên chất thay mắm pha
- Nước Mắm Cốt Truyền Thống Đúng Chuẩn Có Vị Gì?
- Sự thật về nước mắm cốt truyền thống đúng chuẩn
- Lan Man Về Nghề Làm Mắm Truyền Thống - Giá Của Chai Nước Mắm Bạn Dùng
- Đánh Giá Chất Lượng Chai Nước Mắm Qua Thông Tin Trên Nhãn Và Bao Bì
- Kinh nghiệm chọn độ đạm nước mắm truyền thống chuẩn từ chuyên gia
- Mua nước mắm ngon, mắm cốt nguyên chất ở đâu tốt và uy tín?
- +3 Thương hiệu nước mắm truyền thống, nước mắm ngon uy tín
- Mẹo Mua Nước Mắm Cốt Ngon, Nước Mắm Sạch Không Hóa Chất
- Địa chỉ bán mắm tôm Ngon Sạch An toàn nhất Hà Nội, tpHCM
- Địa chỉ mua nước mắm truyền thống ngon sạch an toàn nhất
- NƯỚC MẮM NGON - MẮM TRUYỀN THỐNG CÓ MÀU GÌ?
- Nước mắm truyền thống là gì? Phân biệt nước mắm truyền thống và công nghiệp
- 3 Cách nhận biết nước mắm truyền thống ngon và mắm chấm công nghiệp
- Mắm Tôm Ngon Và 3 Bí Quyết Pha Mắm Tôm Ngon Khó Cưỡng
- Mua Nước Mắm Truyền Thống Ở Đâu Ngon, Sạch Uy Tín?
- Nước Mắm Truyền Thống Và Cách Pha Chế Nước Mắm Ngon Dễ Ăn
- Nước mắm nhĩ, địa chỉ mua nước mắm cốt nhĩ ngon sạch an toàn
- Địa Chỉ Mua Mắm Tép Để Chưng Thịt Ngon Sạch - Mắm Tép Thanh Hóa
- Cửa Hàng Bán Nước Mắm Ngon Ở Hà Nội - Nước mắm sạch Hải Tiến
- Mua nước mắm truyền thống sạch - tặng chai 1kg mắm tôm, mắm tép
- Giá Nước Mắm Truyền Thống Ngon Sạch Là Bao Nhiêu?
- Mắm tôm: Cách chọn mắm tôm ngon mua ở đâu sạch an toàn nhất?
- Lý Giải Hiện Tượng Nước Mắm Có Màu Đen, Bị Cặn | Nước Mắm Hải Tiến
- Mắm tép: Đặc sản mắm tép để chưng thịt mua hãng nào ngon sạch?
- Đi du lịch biển Hải Tiến 2019 nên mua gì về làm quà? Du lịch Thanh Hoá
- Địa chỉ bán buôn nước mắm cốt nguyên chất ngon sạch uy tín toàn quốc
- Các loại nước mắm ngon nhất Việt Nam hiện nay - lựa chọn sao cho đúng?
- Ăn mắm tôm có bị đau bụng? Cách ăn mắm tôm chua đúng chuẩn, an toàn
- Địa chỉ mua mắm tôm ngon sạch và uy tín tại Sài Gòn | tpHCM
- Ăn nước mắm nào tốt? Cách chọn nước mắm ngon, sạch, an toàn
- Địa chỉ mua mắm tép ngon ở Hà Nội - đặc sản mắm tép Thanh Hóa
- Địa chỉ bán mắm tép Thanh Hóa mua ở đâu ngon sạch và an toàn?
- Top địa chỉ bán mắm tôm ngon tại Hà Nội uy tín sạch sẽ nên mua
- Nước mắm an toàn: 3 lưu ý ăn nước mắm nào an toàn nhất nên thử
- Hỏi & Đáp: Nước mắm nào ngon nhất Việt Nam hiện nay?
- Địa chỉ bán mắm tép chưng thịt nổi tiếng ngon nhất Hà Nội
- Giá mắm tép chưng thịt bao nhiêu tiền 1kg và để được bao lâu?
- Mắm Tôm Được Làm Từ Gì? Ăn Mắm Tôm Chua Có Tốt Không?
- Mắm tép là gì? Cách làm mắm tép Miền Bắc đặc sản xứ Thanh
- Nước mắm cốt nhĩ là gì? Giá nước mắm nhỉ bao nhiêu 1 lít?
- Nước mắm loại nào ngon nhất hiện nay - Nước mắm cốt Hải Tiến
- Nước mắm Hải Tiến: địa chỉ mua nước mắm Thanh Hóa ngon sạch
- 5 Thương hiệu nước mắm an toàn nhất làm từ nước mắm cốt nhĩ
- Mắm tôm Bắc: Cách làm mắm tôm miền Bắc ngon nhất Việt Nam
- Địa chỉ bán mắm tép mua ở đâu tpHCM, Sài Gòn ngon sạch?
- Hỏi: Nước mắm Thanh Hóa mua ở đâu ngon nhất?
- Mắm tôm để được bao lâu? Cách làm mắm tôm chưng ngon nhất
- Giá mắm tôm bao nhiêu tiền 1kg? Đơn giá mắm tôm chua chuẩn
- Top đại lý nước mắm, đại lý mắm tôm mắm tép ngon tại Hà Nội
- 5 Mẹo so sánh nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp
- Hỏi: Mắm tép ăn với gì thì ngon? Ăn mắm tép có tốt không?
- 3 Cách pha mắm tôm sủi bọt tại nhà chuẩn vị như ngoài hàng!
- Tổng Hợp 5 Công Thức Cách Pha Nước Mắm Ngon Nhất nên thử!
- Hỏi: Nước nguyên chất để được bao lâu - giá nước mắm chuẩn
- Mắm tép nấu gì ngon: Đừng bỏ qua món mắm tép thịt luộc!
- 5 Cách làm món gà hấp nước mắm nhĩ ngon nhất lại dễ làm!
- Bảng giá nước mắm cốt cá cơm nguyên chất ngon nhất 2020
- Nước mắm sạch Hải Tiến - Nước mắm an toàn nhất nên thử!
- Độ đạm của nước mắm là gì? Cách xác định độ đạm nước mắm
- Mắm tép sống mua ở đâu ngon nhất Hà Nội, tpHCM?
- Hướng dẫn cách làm nước mắm ngon nhất từ cá cơm tại nhà
- Hướng dẫn cách làm mắm tép chua Thanh Hóa tại nhà ngon sạch
- Có bầu ăn mắm tôm được không? Cách ăn mắm tôm khi mang thai
- Bảng giá nước mắm cốt cá cơm nguyên chất bao nhiêu?
- Đánh giá review nước mắm ngon nhất - nên chọn loại nào tốt?
- Nước mắm chắt là gì? Giá nước mắm chắt & địa chỉ mua uy tín
- Mắm tôm chà là gì? Mua mắm tôm chà ở đâu ngon sạch?
- Tổng hợp 15 cách pha nước mắm thần thánh ngon khó cưỡng!
- Nước mắm cho bé loại nào tốt? Các loại nước mắm em bé ngon
- Giá nước mắm cá cơm nguyên chất chỉ 120k 1 lít ngon sạch
- Nước mắm cá cơm than - nước mắm cốt ngon nhất nên thử!
- Nên mua nước mắm cho bé ở đâu ngon sạch và an toàn?
- Nơi mua mắm tôm Thanh Hóa ngon nhất ở đâu Hà Nội tpHCM?
- Mắm tép Thanh Hóa mua ở đâu - 2 địa chỉ bán mắm tép uy tín
- Có nước mắm 40 độ đạm không? nước mắm 40 độ đạm là gì?
- Chai nước mắm ngon - hiểu đúng độ đạm tối đa của nước mắm
- Mua chai mắm tôm 1kg chỉ 70.000đ - Mắm tôm Thanh Hóa
- Điểm danh các địa chỉ mua nước mắm chắt ngon nhất hiện nay
- Nước mắm 40 độ đạm - sự thật về độ đạm nước mắm truyền thống
- Mắm tép chưng thịt để được bao lâu? địa chỉ mua uy tín
- Địa chỉ mua nước mắm Thanh Hóa ở đâu Hà Nội uy tín nhất?
- Top 3 địa chỉ mua mắm tôm ngon nhất Thanh Hóa nổi tiếng
- Mắm tôm chua ăn với gì ngon: 6+ món ăn từ mắm tôm nên thử
- Nước mắm truyền thống và công nghiệp nên mua loại nào tốt?
- Cách chọn chai nước mắm nhĩ ngon từ kinh nghiệm gia truyền
- Ăn nước mắm có tốt không? Nên ăn nước mắm nào an toàn?
- Ăn nước mắm có béo không và giảm cân có nên ăn nước mắm?
- Mắm tôm là đặc sản của tỉnh nào? các đặc sản mắm tôm ngon
- Địa chỉ mua mắm tôm sạch ngon nhất & cách chọn mắm tôm chuẩn
- Top 3 địa chỉ mua mắm tép chưng thịt ngon ở Hà Nội nên thử
- Vì sao mắm tép Thanh Hóa trở thành món ăn đặc trưng?
- Con moi làm mắm tôm: lý giải mắm tôm làm từ gì?
- 1 Lít nước mắm bằng bao nhiêu kg? Mua nước mắm sạch ở đâu?
- Lịch sử nguồn gốc nước mắm bắt nguồn từ đâu? Mua ở đâu ngon?
- Top địa chỉ mua nước mắm chắt ngon và an toàn nhất nên chọn
- Mắm tôm không nên ăn với gì? Những món "đại kỵ" nên tránh
- HỎI ĐÁP: Bà bầu ăn mắm tép được không? mua mắm tép ở đâu?
- Thành phần của nước mắm công nghiệp và nước mắm truyền thống
- Mắm tôm chưng: bật mí cách chưng mắm tôm ngon sạch tại nhà
- Hình ảnh nước mắm cá cơm nguyên chất - nước mắm ngon nhất
- Mắm tép miền Bắc có ngon không? mua ở đâu an toàn chuẩn vị?
- Thành phần của mắm tôm gồm những gì? ăn mắm tôm nào ngon?
- Hình ảnh mắm tôm chua - đặc sản mắm tôm Thanh Hóa ngon sạch
- Hình ảnh mắm tép chưng thịt chuẩn vị miền Bắc ngon sạch
- Đại lý nước mắm tại Hà Nội thương hiệu Nước Mắm Hải Tiến
- Nước mắm mặn nhất bao nhiêu độ đạm? cách làm nước mắm mặn
- Màu mắm tôm: cách chọn mắm tôm ngon sạch theo màu sắc chuẩn
- Nước mắm có màu gì chuẩn? Giải thích nước mắm chuyển màu đen
- Tại sao nước mắm có mùi? cách xử lý nước mắm có mùi hiệu quả
- Mắm tôm là gì? Tìm hiểu đặc sản mắm tôm ngon nhất Thanh Hóa